ความหลากหลายของหน้า พิซซ่า ( Pizza )

พิซซ่า ( Pizza ) หนึ่งในอาหารฟาสต์ฟูดที่เป็นที่นิยมของคนไทย และคนทั่วโลก โดยพิซซ่าเป็นอาหารที่มีหน้าตาหลากหลายอย่างมาก วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ พิซซ่า ในแต่ละหน้ากันครับ

หากพูดถึง พิซซ่า ( Pizza ) แล้ว หลายคนต้องรู้จักกับ อาหารประเภทนี้กันเป็นอย่างดี เพราะถือเป็น อาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยม ที่มีจำหน่ายอยู่ทั่วโลก รวมไปถึง ในประเทศไทย และด้วยลักษณะของพิซซ่าที่ทำมาจาก แป้งแผ่นกลมแบน และโรยหน้าด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ทำให้พิซซ่าเป็น อาหารที่มีจุดเด่น และเอกลักษณ์ที่จดจำได้ไม่ยาก

ถึงแม้ว่า พิซซ่า ( Pizza ) จะเป็นอาหารที่มี ลักษณะเป็น แผ่นกลมแบน เหมือน ๆ กัน แต่พิซซ่านั้นก็มี หน้าตาที่หลากหลาย ตามส่วนผสมที่แตกต่างกันไป โดยพิซซ่าในแต่ละหน้า มีการใช้ ส่วนผสมหลักที่ใช้โรยหน้า หรือท็อปปิ้ง ( Topping ) แตกต่างกัน ดังต่อไปนี้

• พิซซ่า มาร์การิตา ( Margherita Pizza ) : ชีส / มะเขือเทศ / ใบโหระพา
• พิซซ่า เปปเปอโรนี ( Pepperoni Pizza ) : ชีส / เปปเปอโรนี (ไส้กรอกแห้ง สไตล์อเมริกัน)
• พิซซ่า คาลาเบรซา ( Calabresa Pizza ) : ชีส / คาลาเบซซา  / หัวหอมใหญ่ / มะกอกดำ
• พิซซ่า ไวท์ ( White Pizza ) : ชีส / ไวท์ซอส (ทำมาจากครีมสด) / เห็ด / บร็อคโคลี่
• พิซซ่า ฮาวายเอี้ยน ( Hawallian Pizaa ) : ชีส / แฮม / สัปปะรด
• พิซซ่า แม็กยาโรส ( Magyaros Pizza ) : ชีส / ซาลามี่ ( ไส้กรอกแห้ง สไตล์อิตาลี) / หัวหอมใหญ่ / พริกป่น
• พิซซ่า มอสซาเรลล่า ( Muzzarella Pizza ) : ชีส / ออริกาโน่ / มะกอกเขียว

• พิซซ่า พาร์มาแฮม ( Parmaham Pizza ) : ชีส / พาร์มาแฮม
• พิซซ่า หน้าแซลมอนรมควัน ( Smoked Salmon Pizza ) : ชีส / ปลาแซลมอน / หอมหัวแดง
• พิซซ่า หน้าปลาแอนโชวี่ และมะกอกดำ : ( Anchovy and Olive Pizza ) : ชีส / ปลาแอนโชวี่ / มะกอกดำ
• พิซซ่า มังสวิรัติ ( Vegetarian Pizza ) : ชีส (จากไขมันพืชเท่านั้น) / เห็ดแชมปิยอง / หัวหอม / พริกหวาน
• พิซซ่า ทรัฟเฟิล ( Truffle Pizza ) : ชีส / เห็ดทรัฟเฟิล
• พิซซ่า ซีฟู้ด ( Seafood Pizza ) : ชีส / ปูอัด / กุ้ง / พริกหวาน

นอกจาก หน้าพิซซ่าเหล่านี้ ที่หลายคนรู้จักกัน ยังมีหน้าพิซซ่า ที่ถูกประยุกต์ให้เข้ากับ วัฒนธรรมการทานของคนในประเทศนั้น ๆ อีกด้วย เช่น ในประเทศไทย มีพิซซ่าต้มยำ (Tom Yum Pizza ) ที่ใช้ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ชีส, กุ้ง, เห็ด, พริกป่น และใบมะกรูด หรือ ในประเทศญี่ปุ่น มีพิซซ่าหน้า เทอริยากิมายองเนส ( Teriyaki Mayonnaise Pizza ) ที่มีส่วนผสมหลักที่ใช้โรยหน้า ได้แก่ ชีส, ไก่เทอริยากิ, สาหร่าย และมายองเนส

จากพิซซ่าในแต่ละหน้าเหล่านี้ จะเห็นได้ว่า “ชีส” ถือเป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้ในพิซซ่า แต่ละหน้า ซึ่งชีสที่นิยมใช้กันเป็นอย่างมากในการทำพิซซ่า  คือ มอสซาเรลล่าชีส ( mozzarella cheese ) ที่เป็นชีสต้นตำรับ สไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ มีเนื้อชีสเหนียวนุ่ม รสชาติกำลังดี กลิ่นไม่แรง จนเกินไป จึงเหมาะสำหรับในการทำพิซซ่า เป็นอย่างมาก

ทาง ร้าน โคโค่ เจ้าพระยา ( Coco Chaophraya ) เองก็มี พิซซ่า ( Pizza ) หลากหลายหน้าให้ได้มาลิ้มลองกัน ได้แก่ พิซซ่ามาร์การิตา, พิซซ่าฮาวายเอี้ยน, พิซซ่าไส้กรอกอิตาเลียน, พิซซ่าแซลมอนรมควัน, พิซซ่าซีฟู้ด, พิซซ่าพาร์มาแฮม, พิซซ่าเห็ดทรัฟเฟิล  และ พิซซ่าสไตล์ไทย ๆ อย่าง พิซซ่าแกงเขียวหวานไก่  โดยความพิเศษของ พิซซ่า ( Pizza ) จากร้านโคโค่ เจ้าพระยา ของเรา คือ ลูกค้า สามารถเลือกใส่ กัญชา เป็นหนึ่งในส่วนผสมในการโรยหน้าพิซซ่า ได้อีกด้วย

อ่านบทความเพิ่มเติม

อาหาร กัญชา วิว แม่น้ำเจ้าพระยา

เฟรนช์ฟรายส์ ( French Fries ) กับ ต้นกำเนิด แสนลึกลับ